La antigua fue fundada en 1999, por la necesidad de obtener ingresos para la familia.
Inicialmente sólo se ofrecía tacos y tortas. Posteriormente,
debido a la demanda del mercado, se comenzó a incursionar en los desayunos y comidas. De dos barras con las que se contaba originalmente, se fue incrementado la clientela y se modificó la infraestructura a nueve mesas.
Después de este cambio, y ante la demanda constante, se tuvo la necesidad de cambiar de ubicación, rehabilitando una casa-habitación a un lugar donde se cuenta con la capacidad para recibir hasta 100 comensales. Ofreciéndose a la fecha desayunos, comidas corridas, antojitos, coffe brake, servicios de banquetes y entrega a domicilio.
Actualmente tenemos capacidad de respuesta expandida y podemos incursionar en licitaciones públicas con el Gobierno del Estado, las cuales hemos sido adjudicadas exitosamente
